簡単♪小松菜のおひたしの作り方
小松菜って、灰汁が少ないから、
さっとゆでたり、さっと炒めたり、という簡単調理ができます。
だから、私は小松菜が大好き♪
やっぱり、簡単に調理ができるっていいですよねぇ。
小松菜の旬は冬ですが、
栽培が容易なので年中安価で出回っています。
葉が緑色で、根までみずみずしいものがベスト。
小松菜料理はさっと加熱すればなんでもOK。
炒め物やおひたし、和え物なんかがおいしいですねぇ。
てなわけで、今回は小松菜のおひたし簡単レシピです♪
小松菜のおひたし 簡単レシピ
〜* 小松菜のおひたし 油揚げ入り *〜
＜材料＞
小松菜
油揚げ
かつおぶし
しょうゆ
塩
＜作り方＞
1. 小松菜は根を切り落とし、
茎の方から塩茹でして冷水にとり、水気を絞って2cm程度に切る。
2. 油揚げは細く切って、フライパンで乾煎りする。
3. 小松菜と油揚げを混ぜ合わせ、
小鉢に盛りつけてから、かつおぶしをのせる。
ね、簡単レシピでしょ〜♪
小松菜のおひたしは、
別にほうれん草みたいにゆでてしょうゆ、
だけでもかまわないのだけれど、
ちょっぴり何かを加えてやった方が
色もきれいだし、美味しいし、でおすすめ。
今回の簡単レシピではしょうゆを使っているけれど、
めんつゆなんかを使ってやると、
ちょっと甘みが出るので小松菜のおひたしによく合います♪
あとはそうねぇ、
しらすなんかは下準備もいらない簡単レシピですね〜
おひたしにのせるのなら、
硬く干したものではなくて、
白くて柔らかいものがいいです。
あの塩加減がたまらないですよぉ〜ｖｖ